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SMART GEKOCHT –

Montag, 14 Januar 2019 10:24

BIS DIE KUCHL KOCHT! 13 Frauen und 1 Herr haben am 10.1.2019 mit Seminarbäuerin Magdalena Mehringer. In einem Kochkurs pfiffige und trendige Wohlfühlgerichte auf den Tisch gezaubert. Smart gekocht „Frisch, frech & unkompliziert auf den Teller gebracht!“ war das Motto. Seminarbäuerin Magdalena Mehringer empfing uns mit einem Glas Most in einen raffinierten einfallsreichen ...

und kreativ dekorierten Mehrzweckraum. Mit dem in Hüttenzauber verwandelten Mehrzweckraum zeigte sie uns, wie man mit einer kleinen Kochgelegenheit, trotzdem vieles auf den Tisch zaubern kann. Und das ist ihr wahrlich gelungen.

Mit bescheidenen Hilfsgeräten kreierten wir mit ihr intelligent und schlau mit hochwertigen Lebensmitteln aus der Region köstliche Gerichte. Angefangen mit einer genussvollen selbstgemachten Gemüsesuppe, mit einem schüsselweise regionalen Genuss eines Wohlfühl- Bowls, mit einem reichgefüllten Wrap setzten wir unsere Küchenlust und Kochfreude fort. Frau Seminarbäuerin war sehr interessiert, alle Teilnehmer die Zubereitung der verschiedenen regionalen Gerichte mit den vielfältigen genussvollen Vorräten aus der eigenen Landwirtschaft zu vermitteln.

Besonders lecker schmeckte das süß saure Hendl-Kürbis-Gulasch und der kulinarische Nudel-Kuddelmuddel die Speck-Krautfleckerl. Ein weiteres smartes Essen war mit reichhaltigen Ofengemüse, intensiv aromatisiert mit allen möglichen Kräutern aus dem eigenen Garten. Kurzum ein Blech wie es der Vorrat erlaubt und es mir selber gefällt.

Ein besonderes Highlight war noch das Kuchenglück im Glas für Schokoholies. Eine traumhafte Mehlspeise mal anders serviert wenn Besuch kommt – Angeberdessert für Wiffzacks wird noch warm serviert mit Eis, marinierten Beeren Schlagobers und was gerade die Natur bietet.

Ein Kochkurs mit Pfiff und so vielen Gerichten die kulinarische Landschaft darf sich in unseren Küchen mal wieder wandeln mit diesen neuen Tipps. Unsere regionalen Lebensmitteln bieten einen unendlichen Ideenreichtum für smarte Küche, ein großes Lob an unsere Seminarbäuerin Magdalena Mehringer für diesen tollen Kochkurs und die ideenreiche Dekoration. Die Arbeitskreisleitung der „Gesunde Gemeinde" Hermine Leidinger bedankt sich bei den Kursteilnehmerinnen für ihr Interesse.

Weitere Informationen

  • Fotos und Bericht: Johann Hammer
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