Mit heutigem Freitag wurde das Gasthaus Haudum vom Bezirksjagdverband mit der Auszeichnung „Ausgezeichnete Wildgerichte“ geehrt.
Nur wenige Gasthäuser in ganz Oberösterreich dürfen diese besondere Auszeichnung tragen. Als einer der Hauptabnehmer des Wildes der Jagdgesellschaften Ahorn, Afiesl und Helfenberg gilt das Gasthaus Haudum. Allein im vergangenen Jahr wurden dort mehr als 100 Rehe abgenommen.
Diese enge Zusammenarbeit garantiert nicht nur ganzjährig erstklassige Wildgerichte, sondern steht auch für gelebte Regionalität. Gleichzeitig bleibt die Wertschöpfung in der Region – vom Jäger bis auf den Teller der Gäste.
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Text: Jonas Feilmayr
Fotos: Martin Gaisbauer
