Erdäpfelkäse

Erdäpfelkäse:
½ kg Kartoffel
15 g Zwiebel
0,2 l Schlagobers
2 EL Milch
Eine Prise Salz und Pfeffer
Dekoration: Röstzwiebel
Erdäpfel gekocht und geschält in warmen Zustand zerstampfen
Mit Schlagobers und Milch abrühren
Fein gehackten rohen Zwiebel einrühren
Salzen und pfeffern
Nach ein paar Stunden im Kühlschrank nochmals gut durchmischen und mit Röstzwiebel garnieren

„Richtig guad Jausnen“ im Mühlviertler Speckstüberl

Leidenschaft und Liebe zum Speck waren es, die Rudolf Schuster dazu bewegten, das Speckstüberl in Piberschlag ins Leben zu rufen. Seine Vision: ein Ort, an dem Herzlichkeit, gelebte Gastfreundschaft und der gemeinsame Genuss regionaler Spezialitäten im Mittelpunkt stehen.
Heute führen Sabine und Paul Schuster-Indinger diesen Traum mit ebenso viel Herzblut fort. Ihre Gäste erwartet eine herzliche Atmosphäre und eine sorgfältige Auswahl an feinsten Schmankerln, direkt aus der Fleischerei ihres Bruders Bernhard Schuster nebenan. Die international ausgezeichneten Gusto-Stückerl sind echte regionale Köstlichkeiten, hergestellt mit Hingabe und handwerklicher Sorgfalt.
Selbst gebackenes Brot und hausgemachte Aufstriche vervollständigen die Speck- und Käsejause und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Ganz neu: Jeden Mittwoch erwartet euch im neugestalteten Speckstüberl ein Frühstück der Extraklasse. Mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitete Frühstücksvariationen sorgen für den perfekten Start in einen besonderen Tag.
Ehrlich, authentisch und frisch – Qualität, die man schmeckt und die aus tiefster Überzeugung gelebt wird.